|
|
Luchtige Chocolade Vulling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr bittere chocolade, 125 gr. pure chocolade,
1/4 liter slagroom, 1 eetl. bruine rum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de 2 soorten chocolade met de room in een steelpan op laag vuur en breng de inhoud al roerend aan de kook zodat de chocolade smelt, maar de room niet gaat schiften.
Zodra het mengsel kookt nee je de pan van het vuur laat het mengsel afkoelen.
Terwijl je af en toe roert, tot het dik wordt en stolt.
als het koud is doe je het mengsel in de kom van een mixer voeg de rum toe en mix 4 tot 5 min. op hoge snelheid tot het mengsel lichter van kleur wordt.
En de hoeveelheid verdubbeld is.
Je moet de vulling direct gebruiken want hij wordt snel hard.
|
|
|